식품공전 세균수 계산기 — CFU/g·CFU/mL 자동 계산

세균수 계산기란?

식품 미생물 시험에서 평판에 형성된 집락 수를 세고 희석배수를 반영하면 원시료의 **세균수(CFU/g 또는 CFU/mL)**를 계산할 수 있습니다. 이 도구는 여러 희석단계의 두 평판 값을 한 화면에 입력하고, 계산 결과와 기록용 문장을 정리하는 과정을 돕습니다.

다음과 같은 검색과 실무 목적에 사용할 수 있습니다.

• 식품공전 세균수 시험 결과 계산
• 일반세균수 또는 총균수의 CFU/g·CFU/mL 환산
• 희석배수별 집락 수 입력과 TNTC 기록
• 반올림 전 값과 최종 제출값 확인
• 분석일지 문구 복사 및 월별 시험 히스토리 관리
• 시험 결과 Excel 파일 다운로드

중요: 계산 결과는 시험 기록을 돕는 보조자료입니다. 실제 적합·부적합 판정에는 대상 식품에 적용되는 최신 「식품의 기준 및 규격」과 시험법의 시료 채취·전처리, 배지, 접종량, 배양 조건, 유효 집락 범위를 함께 적용해야 합니다.

사용 방법

1. 고체 시료는 CFU/g, 액체 시료는 CFU/mL를 선택합니다.
2. 시료명과 비고가 필요하면 입력합니다.
3. 각 희석배수에서 얻은 두 평판의 집락 수를 입력합니다.
4. 계수할 수 없을 정도로 집락이 많은 평판은 TNTC로 표시합니다.
5. 화면에서 희석배수, 반올림 전 값, SI 형식, 최종 세균수와 분석일지 문구를 확인합니다.
6. 필요하면 결과를 복사하거나 히스토리에 저장하고 Excel로 내려받습니다.

입력값과 히스토리는 현재 브라우저의 로컬 저장소에 저장됩니다. Food Safety Lab 서버로 시험값을 전송하지 않습니다. 브라우저 데이터나 사이트 저장정보를 삭제하면 저장한 기록도 함께 사라질 수 있으므로 중요한 시험기록은 Excel 등 별도 파일로 보관하세요.

희석배수와 집락 수 입력 시 확인할 점

도구는 기본적으로 희석배수마다 두 개의 측정값을 받을 수 있습니다. 입력한 집락 수 가운데 계산 조건에 해당하는 값을 사용하며, 사용자가 필요한 희석단계를 추가할 수도 있습니다. 그러나 어떤 평판을 계산에 포함할지는 단순 숫자만으로 결정되지 않을 수 있습니다. 시험법이 정한 계수 범위, 연속 희석단계 적용 여부, 평판 상태와 오염 여부를 먼저 검토해야 합니다.

TNTC는 Too Numerous To Count의 약자로, 집락이 너무 많아 신뢰성 있게 계수하기 어려운 상태를 기록할 때 사용합니다. TNTC를 선택하면 해당 평판은 수치 계산에서 제외됩니다. 계수 가능한 다른 희석단계가 있는지 확인하고 시험법의 기록 원칙을 따르세요.

계산 결과를 읽는 방법

• 희석배수(최적 범위): 계산에 사용된 값이 가장 많이 포함된 희석단계를 표시합니다.
• 반올림 전: 희석배수를 반영한 계산 원값입니다.
• 반올림 전(SI 단위): 계산 원값을 기록하기 쉽게 자릿수로 구분한 값입니다.
• 최종 세균수: 도구의 반올림 규칙을 적용한 CFU/g 또는 CFU/mL 값입니다.
• 분석일지 작성란: 입력한 희석단계와 두 평판 값, 계산값을 한 줄로 정리합니다.

시험 성적서나 분석일지에 옮기기 전에는 원자료, 단위, 희석단계와 계산에 포함된 평판을 다시 대조하는 것을 권장합니다.

자주 묻는 질문

CFU/g와 CFU/mL는 무엇이 다른가요?

CFU/g는 고체 또는 질량 기준 시료 1 g당 집락형성단위를, CFU/mL는 액체 시료 1 mL당 집락형성단위를 나타냅니다. 시료 전처리와 시험용액 조제 방식에 따라 적용 단위가 달라질 수 있습니다.

집락 수가 15 미만이면 어떻게 하나요?

도구에는 낮은 집락 수만 존재할 때 결과를 정리하기 위한 보조 로직이 포함돼 있습니다. 다만 낮은 집락 수의 보고 방식과 유효성 판단은 해당 시험법의 최신 규정을 우선해야 하며, 계산기 결과만으로 판정해서는 안 됩니다.

세균수 계산 결과가 기준 이하면 적합한가요?

계산값만으로 바로 판단할 수 없습니다. 먼저 시험이 유효하게 수행됐는지 확인하고, 제품 유형과 규격에 적용되는 n, c, m, M 등의 기준이 있는지 최신 식품공전에서 확인해야 합니다.

입력한 데이터는 서버에 저장되나요?

아닙니다. 현재 입력과 히스토리는 사용 중인 브라우저의 로컬 저장소에만 저장됩니다. 서버 전송 기능은 없으며, 다른 기기나 브라우저에서는 자동으로 동기화되지 않습니다.

버전 이력

• 3.0.0 (2026-08-23): 사용자 제공 계산기를 Food Safety Lab에 통합했습니다. 희석배수 사용자 지정, TNTC, 결과 복사, 로컬 히스토리, 월별 필터와 Excel 내보내기를 지원합니다. 이전 사이트 분석 코드를 제거하고 Excel 라이브러리를 사이트 내부 정적 자산으로 고정했으며, 저장 데이터의 HTML 삽입 방지 처리를 추가했습니다.
• 1.0.0 (2026-08-22): 단일 집락 수·희석배수·접종량 기반 초기 검증 대기 프로토타입을 기록했습니다.

INTERACTIVE TOOL · V3.0.0

세균수 계산기 실행

계산기는 넓은 전체화면에서 실행됩니다. 입력값과 히스토리는 현재 브라우저에만 저장됩니다.

• 희석배수별 2개 집락 수와 TNTC 입력
• CFU/g·CFU/mL 계산과 분석일지 문구
• 월별 히스토리와 Excel 내보내기

세균수 계산기 열기 ↗